肉燥豆腐

肉燥豆腐

材料：

百福蒸煮豆腐細1盒，免治梅頭豬肉250克，乾葱頭1-2粒

調味：

生抽半碗，米酒3匙，冰糖2匙，紹酒1匙，麻油數滴

做法：

1. 乾葱頭去依切碎，豆腐平均切6件備用

2. 以中大火下油爆香乾葱，下免治豬肉煮至變色

3. 將調味加下鍋中同煮，轉細火加蓋炆煮20分鐘

4. 加入豆腐再煮3分鐘，完成上碟

(可隨喜好加入香菇，菜脯粒與肉燥同煮)